Glucoseoxidase-Enzyme in Lebensmittelqualität als Lebensmittelzusatzstoff
Einführung
Glucoseoxidase ist ein spezielles Enzym, das hauptsächlich zur Umwandlung von Glucose in Gluconsäure dient. Im Folgenden sind einige Produkteinführungen von Glukoseoxidase aufgeführt: Lebensmittelverarbeitung: Glukoseoxidase kann in der Lebensmittelverarbeitung verwendet werden, z. B. beim Brauen von Bier, bei der Brotherstellung, bei der Hefegärung usw. Sie kann die Gärung von Hefe zur Bildung von Kohlendioxid fördern und die Textur verbessern und Geschmack des Essens. Pharmazeutische Industrie: Glucoseoxidase wird in der pharmazeutischen Industrie häufig zum Nachweis von Blutzucker und zur Herstellung von Hämoglobingluconat verwendet. Für Diabetiker ist die Messung des Blutzuckerspiegels sehr wichtig, und Glukoseoxidase kann eine schnelle und genaue Nachweismethode darstellen. Biosensoren: Glukoseoxidase wird häufig in Biosensoren zur Erkennung des Glukosespiegels verwendet. Das Enzym kann mit Elektroden oder anderen Detektionsgeräten kombiniert werden, um die Glukosekonzentration in Echtzeit zu überwachen, und wird häufig in Bereichen wie der medizinischen Behandlung, der Landwirtschaft und der Umweltüberwachung eingesetzt. Bioenergieproduktion: Glucoseoxidase hat potenziellen Anwendungswert bei der Energieproduktion aus Biomasse. Durch die Umwandlung von Glucose in Gluconsäure kann diese zur Fermentation weiterverwendet werden, um erneuerbare Energie wie Ethanol oder Biodiesel zu erzeugen.
Anwendung
Glucoseoxidase ist ein Enzym, das hauptsächlich die Oxidationsreaktion von Glucose und Sauerstoff katalysiert. Glucoseoxidase hat ein breites Anwendungsspektrum in der biologischen Forschung, der medizinischen Diagnose, der Lebensmittelindustrie und der Energieerzeugung.
Biologische Forschung: Glukoseoxidase kann verwendet werden, um den Glukosegehalt in Zellen zu messen, den Stoffwechselzustand und die Energiebilanz der Zelle zu verstehen und biologische Prozesse wie die Regulierung des Glukosestoffwechsels zu untersuchen.
Medizinische Diagnose: Glucoseoxidase kann in Kombination mit einigen Hilfsenzymen (wie Peroxidase und Ketoacidase) zur Messung des Glukosespiegels im Blut oder Urin als Diagnose- und Überwachungsindikator für Diabetes verwendet werden.
Lebensmittelindustrie:Glucoseoxidase kann bei der Weinherstellung, Verzuckerung und Fruchtsaftherstellung verwendet werden, um Glucose in Substrate zur Herstellung von Alkohol, Essigsäure und anderen Lebensmittelzusatzstoffen umzuwandeln.
Energieerzeugung:Glucoseoxidase hat wichtige Anwendungen in Biobrennstoffzellen. Es kann Glukose in Elektronen oxidieren, die elektrochemisch in Strom umgewandelt werden können, um Strom bereitzustellen.
Drachenblut
| Produktname: | Glucoseoxidase | Herstellungsdatum: | 26.03.2023 | |||||
| Chargen-Nr.: | Ebos-230326 | Testdatum: | 26.03.2023 | |||||
| Menge: | 25 kg/Fass | Verfallsdatum: | 25.03.2025 | |||||
| ARTIKEL | STANDARD | ERGEBNISSE | ||||||
| Aussehen | Weißes, cremefarbenes oder hellgelbes, gelblich-braunes feines Pulver mit leicht fermentiertem Geruch, kein eigenartiger Geruch. Leichte Klumpenbildung ist zulässig. | Gelbes, feines Pulver mit leicht fermentiertem Geruch und ohne besonderen Geruch. | ||||||
| Enzymaktivität | Glucoseoxidase ≥10000 U/g | 10142U/g | ||||||
| Feuchtigkeit | ≤8,0 % | 4,4 % | ||||||
| Partikelgröße | 80 % durch 40 Mesh | 98 % | ||||||
| Blei (als Pb) | ≤5,0 mg/kg | Nicht erkannt | ||||||
| Arsen (als As) | ≤3,0 mg/kg | Nicht erkannt | ||||||
| Gesamtzahl der Teller | ≤50.000 KBE/g | 26.000 KBE/g | ||||||
| Coliform | ≤30 KBE/g | <10 KBE/g | ||||||
| Escherichia coli | <10 KBE/g | <10 KBE/g | ||||||
| Salmonellen | Nicht erkannt werden | Nicht erkannt | ||||||
| Abschluss | Entsprechen Sie der Spezifikation der Anforderung. | |||||||
| Lagerung | An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren, vor direkter starker Sonneneinstrahlung und Hitze schützen. | |||||||
| Haltbarkeit | Zwei Jahre, wenn es versiegelt und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt gelagert wird. | |||||||
| Tester | 01 | Checker | 06 | Autorisierer | 05 | |||
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